Revuelto

Revuelto de calabacin

Hola cenacher@s, os puedo decir que el calabacin  tiene bajo contenido calórico, tiene valor nutricional y no contiene gluten. Se digiere bien y favorece las disgestiones.  Ya se sabe que los revueltos se pueden hacer con distintos ingredientes, añadiendo o quitando según el gusto de cada uno o de lo que se tenga a mano en la nevera. Espero que os guste.

Ingredientes:

250 gr de calabacin

Ingredientes
Ingredientes

1/2 cebolla

3 ó 4 ajos

perejil

aceite

sal

pimienta

2 huevos

150 gr de gambas

100 gr de jamón

Lo primero que hago es picar la cebolla en trocitos pequeños y ponerla en una sartén con aceite y un ajo picadito.Dejo que se poche y una vez hecho le añado el calabacin cortado con piel ( pero si no os gusta, quitársela) en taquitos. Añadiéndole la sal y la pimienta. Dejo hacer a fuego lento hasta que el calabacin esté tierno, lo prefiero que se quede entero y no desecho , pero ya va a gusto.

Revuelto
Revuelto

Añado el jamón en taquitos, remuevo un poco y, seguidamente echo las gambas y lo mezclo todo.

Revuelto
Revuelto

Aparte bato los huevos y les pongo el perejil picado, los ajos también picaditos, un poco de sal ( hay que tener cuidado por el jamón) y pimienta.

Revuelto
Revuelto

Bien batido lo echo a la sartén y lo remuevo hasta que se ligue todo y cuajen los huevos. Listo para comer.

Revuelto
Revuelto

2 pensamientos sobre “Revuelto de calabacin”

  1. Que pintaba tiene el revuelto de calabacín, seguro que lo haré más a menudo.

    A veces lo hago añadiéndole calabaza porque así no me sale tanto el sabor salado del jamón picado.

    Besitos

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