Coles

Coles de bruselas

Hola cenacher@s, os pongo hoy una receta fácil de hacer que, sirve para cualquier acompañamiento o sola. Por lo que leí, ya se cultivaba en Italia, en la época romana (una variedad) y se hizo popular en el siglo XIX, en los países bajos y que su nombre se debe a Carlos Linneo, un naturista sueco. Tiene mucha vitaminas, espero que os guste..

 

Ingredientes par 4 personas:

Ingredientes
Ingredientes

800 gr de coles

1  cebolla

2 ó 3 patatas

sal

aceite

1 cucharadita de pimentón

2 dientes de ajos

 

 

Lo primero será cocer las coles. En mi caso las compré ya cocidas, pero si no es así. En un recipiente con agua y sal, poner las coles a cocer unos 12 minutos, depende también del tamaño el tenerlas más o menos tiempo. Eso sí, que queden enteras.

En una sartén con aceite sofreír los ajos laminado y echar las patatas cortadas en láminas con sal. Se hace a fuego bajo y removiendo para que se haga bien las patatas.

Coles
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Cuando las patatas estén hechas, se añade el pimentón y se remueve.

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Seguidamente se le añade las coles, sin dejar de remover unos minutos y teniendo cuidado que el pimentón no se queme. Si os gusta, añadir pimienta.

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Listo para comer.

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