Langosta

Cola de langosta

Hola cenacher@s, os pongo una receta que hice en Navidad, igual os gusta y la podéis preparar para otra ocasión especial. La langosta no es barata pero se puede encontrar algo más económica, congelada.  Yo no la compré entera, sólo las colas y el resultado fue bueno. Si os animáis a prepararlas espero que os guste.

Ingredientes:

2 cola de langosta

Ingredientes
Ingredientes

1 vasito de coñac

1 cucharada de mostaza

el zumo de un limón

1 ó 2  ajos picados o machacados

1 cucharadita de café de orégano

pimienta

sal al gusto

Lo primero que hice es descongelar las colas. Cuando se descongelaron , con las tijeras para sacarla  del caparazón con cuidado para no cortar la carne, Igual se puede hacer con un cuchillo, como veáis más fácil.  Se enjuaga bien y se seca. El caparazón  se reserva para emplatar si os gusta más.

En un bol, pones el zumo del limón, el coñac, la mostaza, la pimienta, el orégano y los ajos machacados o picado y se mezcla bien todo.

Langosta
Langosta

Las colas de langosta las metes en en la mezcla y la dejas macerar al menos una hora.

Langosta
Langosta

Pasado el tiempo, se sacan y en una sartén con mantequilla, (a quién no le guste , se puede hacer con aceite) se deja cocinar por unos minutos por todos lados.

Langosta
Langosta

A media cocción, añadimos el marinado y dejamos que se reduzca unos minutos para que no se seque

langosta
langosta

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Una vez hecho, listo para comer.

Langosta
Langosta

 

 

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