Bizcocho

Bizcocho con queso mascarpone

Hola cenacher@s, llevo días sin poner recetas porque he estado algo liada. Hoy cosa rara en mí con los postres y dulces, pongo este bizcocho. Tenía el queso de hace días y antes de que me caducara, recordé esta receta que la tenía guardada y me puse manos a la obra. Fácil de hacer y poco complicado para preparar. Espero que os guste.

 

Ingredientes:

4 huevos

Ingredientes
Ingredientes

250 gr de harina

1 tarrina de mascarpone  ( 250 gr)

1 yogurt natural

200 gr de azúcar moreno

100 ml de aceite

1 sobre de levadura

Lo primero es batir los huevos con el azúcar, con la varilla o con batidora si tenéis, hasta que esté bien mezclado.

Bizcocho
Bizcocho

Una vez que lo esté, se añade el queso, el yogurt y el aceite.  Se sigue batiendo hasta ver que todo quede bien mezclado.

Bizcocho
Bizcocho

Seguidamente se añade la harina tamizada, mezclada con la levadura. Se sigue batiendo hasta obtener una masa homogénea.

Bizcocho
Bizcocho

La masa la pasamos a un recipiente apto para el horno, al que previamente lo hemos untado de mantequilla y espolvoreado con harina, para que no se pegue.  Suelo usar manteca de cerdo, en vez de mantequilla.

Se mete en el horno, que ya estaba encendido, unos 30 ó 40 minutos. Depende del tipo de horno,  se puede saber si está hecho, si pinchamos con una aguja y sale limpia.

Bizcocho
Bizcocho

Listo para comer.

Bizcocho
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