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Sopa

Sopa de los siete ramales

Hola cenacher@s, la sopa de hoy, es un plato de lo más representativo del “ El Burgo” , una localidad situada en la Sierra de las Nieves, Málaga. Una cocina de subsistencia de otros tiempo, cuando era difícil llevarse a la boca algo para comer y los campesinos utilizaban los productos que tenían a mano. La curiosidad del nombre es debido a los 7 ingredientes principales para su elaboración. Era costumbre comerla en un dornillo de madera ( igual que un mortero pero de mayor tamaño) y una cuchara de palo.  Fácil y sencilla de elaborar y muy buena de sabor. Espero que os guste. Sigue leyendo