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Espinacas

Espinacas al horno

Hola cenacher@s, cocí espinacas para hacer una receta que puse anteriormente y me sobró una cantidad que guardé. Y para no desperdiciarla, hice ésta para mí. Muy fácil de preparar, espero que os guste. Sigue leyendo

Espinacas

Espinacas con pasas y piñones

Hola cenacher@s, es un delicioso plato que se elabora con espinacas. Una combinación de sabores y texturas de la cocina catalana. Puede servir como aperitivo, como un primer plato o bien como acompañamiento a una carne o un pescado a la plancha. Espero que os guste. Sigue leyendo

Porrilla de espinacas

Porrilla de espinacas

Hola cenacher@s, os puedo decir de las espinacas que llegaron a Andalucía desde China en el siglo XV. Por esas fechas aparecieron recetas de espinacas en el libro de cocina ” Libre del coch” del catalán Robert de Nola. Ideal para combatir la anemia y según los científicos, anticancerígena. Se hizo muy popular con Popeye y fue debido a una equivocación en las anotaciones de la secretaria del investigador americano J. Alexander, que analizaba las propiedades de la planta en 1890. Colocó erróneamente la coma de los decimales del contenido del hierro, haciendo creer a la sociedad en el siglo XIX que tenía 10 veces más contenido del mineral del que en realidad tiene.

Receta fácil y rápida de preparar, espero que os guste. Sigue leyendo