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Lomo

Lomo de cerdo al estilo de Linares

Hola cenacher@s, la receta como veréis muy fácil de hacer, sin apenas ingredientes y el resultado es muy bueno. El acompañamiento que so pongo es parte de la receta, pero se puede variar cómo hice yo para algunos de mi familia, que prefieren las patatas fritas a los pimientos. Espero que os guste. Sigue leyendo

Lomo

Lomo en manteca

Hola cenacher@s, hoy os pongo otra receta típica y fácil de hacer.  El origen de esta receta, era para conservar la carne de cerdo después de las matanzas, se metían en grasa y así se conservaba mucho tiempo. Deliciosa con rebanada de pan de pueblo calentito para desayunar, merendar o de aperitivo. Hay muchas maneras de hacerla, la que os pongo me la dio mi carnicero, es la que hace su familia, de los montes de Málaga. Espero que os guste. Sigue leyendo

Lomo en salsa

Lomo en salsa

Hola cenacher@s, hoy preparé esta receta. Decir que el cerdo ha estado muy mal visto y le culpaban de muchos males, como el colesterol. Hoy en los avances de los estudios ya han encotrado beneficios, sobre todo en el lomo que es de las partes del cerdo que tiene menos grasa y es sobre el colesterol, aseguran que lo mantiene en unos niveles adecuados. Además tiene muchas proteinas, que es beneficioso para el desarrollo  muscular. Espero que os guste.  Sigue leyendo