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Caldillo

Caldillo de pintarroja

Hola cenacher@s, el caldillo, como en muchos  bares lo anuncian es, una sopa típica malagueña, muy popular en la cocina humilde y en los bares, qué solía servirlo en tazas, y muy picante para que el cliente siguiera pidiendo más vino. Os diré que la pintarroja es un tiburón pequeño, llamado también lija (por la dureza de su piel), melgacho o pez gato. Espero que os guste. Sigue leyendo