Copa

Copa de mascarpone

Hola cenacher@s, lo más conocido de este queso italiano es por el turamisú, pero presta a otros postres igual de bueno. También se puede sustituir en algunas recetas saladas, por la nata. Está creado a partir de la crema de leche y no de la leche simple. De sabor suave, untuoso y algo dulzón. Receta fácil y sencilla, si os animáis a prepararlo así, espero que os guste.

 

 

Ingredientes:

Ingredientes
Ingredientes

400 gr de mascarpone

200 gr de nata líquida

200 gr de azúcar

2 huevos

limón

 

 

 

 

Lo primero es batir los huevos con el azúcar hasta que esté bien mezclado y espumoso. Añadirle unas gotas de limón.

Copa
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Una vez hecho, se añade el queso y mezclarlo todo bien hasta que esté homogéneo.

Aparte, montar la nata. Uso de tetabrik, que esté fría y añado el azúcar cuando ya la tengo casi montada. Tener cuidado de batirla demasiado que se hace mantequilla.

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Una vez montada, se incorpora de manera envolvente en la mezcla anterior poco a poco hasta conseguir que todo esté bien mezclado.

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Introducir en el frigorífico unas horas y servir. Hoy puse granadas que estamos en época, pero con fresas, pistachos, etc……lo que más os guste se le puede añadir. Listo para comer.

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