Archivos de la categoría Comida Tradicional

Sopa

Sopa de pescado con arroz

Hola cenacher@s, un plato de lujo os pongo, que seguro gustará a todo el mundo que aprecie el pescado. Conviene hacer este plato con pescado blanco, antiguamente los marengos usaban el pescado de roca o el que apenas tenía valor comercial. Hoy en día se puede añadir cualquiera que os encontréis en la pescadería. Sin olvidarse que podéis usar el caldo del pescado. Espero que os guste. Sigue leyendo

Bizcocho

Bizcocho con queso mascarpone

Hola cenacher@s, llevo días sin poner recetas porque he estado algo liada. Hoy cosa rara en mí con los postres y dulces, pongo este bizcocho. Tenía el queso de hace días y antes de que me caducara, recordé esta receta que la tenía guardada y me puse manos a la obra. Fácil de hacer y poco complicado para preparar. Espero que os guste. Sigue leyendo

Langosta

Cola de langosta

Hola cenacher@s, os pongo una receta que hice en Navidad, igual os gusta y la podéis preparar para otra ocasión especial. La langosta no es barata pero se puede encontrar algo más económica, congelada.  Yo no la compré entera, sólo las colas y el resultado fue bueno. Si os animáis a prepararlas espero que os guste. Sigue leyendo

Paté

Paté de morcilla con piñones

Hola cenacher@s, hace unos días hable con una amiga sobre la comida y ella me dijo que su hijo es de los que come para vivir. Sé que hay muchas personas que piensan igual que él, pero para mí y creo que para otros, es un placer. Igual que apreciar un cuadro, un libro, una película……..por eso es preparar un aperitivo cómo éste y más a quienes les guste la morcilla es una delicia. Si lo cocináis espero que os guste. Sigue leyendo

Pochas

Pochas

Hola cenacher@s, de vuelta para poner nuevas recetas.  Algo liada con distintas celebraciones, eso sí, buenas todas. De cocinar no he dejado y ya iré poniendo las que he hecho en este tiempo. La de hoy con el frío que tenemos viene bien y para quién no conozca esta ” legumbre” os animo a que la probéis. Las pochas son las alubias blancas que se consumen antes de su madurez, de la zona de Navarra, La Rioja y Navarra, que es donde las probé  y me encantaron. Aquí no las venden e imagino que en muchos sitios pasará igual, pero en grandes superficies de supermercados se encuentran en botes y  las compro para prepararlas.  Os pongo una manera de como las hago, espero que os guste si la hacéis. Sigue leyendo

Trenza

Trenza de hojaldre

Hola cenacher@s, os habréis dado cuenta que no soy mucho de hacer dulces. Años atrás sí que hacía más, pero me cansé de que sólo lo probaran y terminara en la basura aunque les gustara. Hoy he vuelto a preparar uno fácil y con buen resultado, se lo han comido casi entero. Trenza de hojaldre rellena de crema pastelera. Espero que os guste. Sigue leyendo

Judiones

judiones de la granja

Hola cenacher@s, hoy no tengo fotos de la receta porque mientras cocinaba andaba algo ocupada con mi nieta. Otro día que la haga, las pondré. Para quién le guste los judiones, las manitas y orejas os animo a prepararlo, el resultado es muy bueno y nada complicado.
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carrillada

Carrillada al horno

Hola cenacher@s, ya he puesto alguna receta de esta carne. Una carne que hasta hace poco , al menos para mí no era muy conocida y desde que la que he descubierto, os animo a qué la cocinéis. Sabrosa, tierna, tanto como si se hace en el horno o guisada. Y he practicado con ella de muchas manera y en todas ha gustado a mi familia. Deciros que se le conoce también como carrillera. Espero que de ésta manera os guste a vosotros también. Sigue leyendo