Archivos de la categoría receta

Solomillo

Solomillo al pimentón

Hola cenacher@s, la receta de hoy es porque la vi en un grupo al que entro en el facebook sobre celiaquía. Me pareció interesante y probé a ver que tal salía, el resultado nos ha gustado y por eso la comparto. Es fácil de hacer, pero se tarda un tiempo en saborear el resultado. La receta es de ” Recetas de Balooky ” son sin gluten,  por si queréis ver más recetas de ella. Espero que os guste. Sigue leyendo

Presa

Presa ibérica con champiñones

Hola cenacher@s, otra receta fácil de hacer y con resultado muy bueno. La presa es una carne de intenso sabor, muy sabrosa y jugosa. Espero que os guste. Sigue leyendo

Rodaballo

Rodaballo al horno

Hola cenacher@s, de este pescado os puedo decir que es fácil de limpiar y cocinar. De sabor muy sabroso,  carne consistente y suave. Pescado blanco, semigraso y de fácil digestión. Depende de la zona se le conoce por distintos nombre, en Asturias como ” Clavudo”, Cataluña, Baleares y Valencia ” Rémol”, en el Pais Vasco ” Erreboillo”. La receta como veréis es fácil de hacer, sale muy bueno y se puede hacer con otros pescados con el mismo resultado. Espero que os guste. Sigue leyendo

Lomo

Lomo de cerdo al estilo de Linares

Hola cenacher@s, la receta como veréis muy fácil de hacer, sin apenas ingredientes y el resultado es muy bueno. El acompañamiento que so pongo es parte de la receta, pero se puede variar cómo hice yo para algunos de mi familia, que prefieren las patatas fritas a los pimientos. Espero que os guste. Sigue leyendo

Lomo

Lomo en manteca

Hola cenacher@s, hoy os pongo otra receta típica y fácil de hacer.  El origen de esta receta, era para conservar la carne de cerdo después de las matanzas, se metían en grasa y así se conservaba mucho tiempo. Deliciosa con rebanada de pan de pueblo calentito para desayunar, merendar o de aperitivo. Hay muchas maneras de hacerla, la que os pongo me la dio mi carnicero, es la que hace su familia, de los montes de Málaga. Espero que os guste. Sigue leyendo

Revuelto

Revuelto de berenjenas y espárragos

Hola cenacher@s, hoy os pongo otro revuelto de berenjenas y espárragos. A mi gente no le gustan mucho las verduras y es una manera de hacerlas para que se la coman. En un revuelto  se puede combinar las verduras que queramos o tengamos a mano y añadirles otros ingredientes para hacer del plato una mezcla de sabores agradables al paladar. Espero qué si os animáis a prepararlo así, os guste. Sigue leyendo

paletilla

Paletilla de cordero al horno

Hola cenacher@s, la paletilla que preparé era de cordero lechal. Es el cordero pequeño que su peso es de unos 8 kg y no llega al mes y medio. Su carne es más tierna y con menos grasa. Una receta fácil y muy sabroso su resultado.A mí no me gusta, pero a mi gente les encanta y lo hago para ellos. Espero que os guste. Sigue leyendo

Dorada

Dorada a la sal

Hola cenacher@s, hoy una receta bien sencilla, fácil y con muy pocos ingredientes. Se puede hacer con cualquier tipo de pescado,  con pescado blanco o azul. El resultado es muy bueno y sabroso. Como curiosidad diré, que su origen proviene de los pueblos cercanos al mar Muerto. Espero que os guste. Sigue leyendo

calamares

Calamares con habas

Hola cenacher@s, os diré que este plato es de Santander y en la costa montañesa de ahí, se le conocerá como “Rabas con habas” ya que los calamares en esa zona se les conoce con ese nombre. Por lo que leí, es como celebrar las bodas de tierra y mar. Un plato exquisito que os animo a que lo hagáis. Sigue leyendo

Solomillo

Solomillo al whisky

Hola cenacher@s, vuelvo a poner esta receta que desapareció del blog cuando tuve problemas con él. Me han pedido que la vuelva a poner. Cómo dije una receta sencilla, fácil y otra manera de hacer el solomillo y con un resultado muy bueno. Espero que os guste. Sigue leyendo